ACCOMPAGNEMENT BUSINESS & MARKETING POUR BISCUITIERES ARTISANALES
Ta biscuiterie.
Tes règles.
Á condition de maîtriser les règles du jeu...
Pas de promesses magiques ici. Seulement des stratégies sur-mesure, concrètes et solides, pour gérer ta biscuiterie avec plus de régularité, moins de stress et davantage de plaisir. Pour passer de « J’espère que ça va marcher. » à « Je sais où je vais, et comment y arriver. »
Pour jouer selon tes règles, commence par maîtriser ces
3 piliers indispensables pour piloter ta biscuiterie comme
une vraie cheffe d'entreprise.
PILIER N°1
BISCUITS, BUSINESS & CASHFLOW
Structurer (enfin)
tes ventes
Apprends à transformer tes idées et tes efforts en un système de vente clair, pour développer ton activité sans subir les fluctuations d’un mois à l’autre.
Pendant ce workshop live de 5 jours, tu découvriras comment structurer ton année de ventes, anticiper tes temps forts et créer un plan que tu peux répéter mois après mois, pour construire une activité plus stable et sereine.
Prochaine session : le 28/09/2026
❭❭❭ Rejoins-nous dans Biscuits, Business & Cashflow.
PILIER N°2
BISCUITS, BUSINESS & RENTABILITE
Reprendre le contrôle de ta rentabilité
Apprends à transformer tes ventes en une activité réellement rentable, avec des coûts clairs, des marges maîtrisées et une rémunération que tu peux enfin te verser sereinement.
Pendant ce workshop live de 5 jours, tu découvriras comment calculer le vrai coût de tes fournées, comprendre ce que tu gagnes réellement et comment construire une stratégie réaliste pour te payer correctement grâce à tes ventes.
Prochaine session : le 26/10/2026
❭❭❭ Découvre Biscuits, Business & Rentabilité (bientôt)
PILIER N°3
BISCUITS, BUSINESS & BRANDING
Devenir la référence incontournable
Apprends à transformer
ta biscuiterie en une marque reconnaissable, recommandée et mémorable, pas juste un délicieux cookie avec un joli packaging.
Pendant ce workshop live de 5 jours,
tu apprendras à clarifier ton positionnement, poser des fondations solides et faire émerger une marque que tes clients choisissent, même lorsque la concurrence s’installe juste à côté.
Prochaine session : à venir
❭❭❭ Réserve ta place pour Biscuits, Business & Branding (bientôt)
Un biscuit se goûte. Une marque se choisit.
Ton savoir-faire mérite d'être vu pour ce qu'il est vraiment : pas juste un bon cookie, mais une marque qui a sa place.
C'est pourquoi mon rôle est de t'aider à valoriser ce savoir-faire afin que :
❯❯ Tu puisses continuer à servir tes clientes avec la même passion,
tout en gagnant la reconnaissance que ton travail mérite.
❯❯ Tu ne sois plus "juste une artisane", mais une fondatrice de marque, fière de ce qu'elle a construit.
Qui suis-je ?
Salut, moi c'est Hanitra Roncin.
Ancienne ingénieure en systèmes d’information, j'ai fait un grand virage pour devenir entrepreneuse par passion (...et par soif d’aventure, de liberté, de rébellion...).
J'ai découvert l'entrepreneuriat en aidant mon père à diriger son entreprise de télécommunications.
J’ai vite compris une chose : avoir une idée, c’est bien, mais sans stratégie, on ne va pas très loin.
C’est avec cette leçon en tête que je me suis lancée en ouvrant ma première aventure entrepreneuriale, dans l'alimentaire : un café-restaurant.
Puis, j'ai enchaîné avec d'autres projets du même secteur : la vente d'épices de Madagascar sur les marchés et via un site e-commerce, puis une biscuiterie artisanale (...oui, j'ai même vendu des cookies...) avec une marque référencée dans 7 grandes enseignes de la grande distribution et vendues dans plus de 50 points de vente dans la région Grand Est.
Chaque nouvelle aventure m’a appris à jongler avec les défis de l'entrepreneuriat, du marketing et à m’adapter aux changements du marché.
Entre-temps, j'ai aussi accompagné des entrepreneures coachs et freelances en tant que business coach. C'est là que j'ai appris à structurer un accompagnement pédagogique, pas seulement à raconter mon expérience. Mon accompagnement est fondé sur une méthode éprouvée et actionnable, grâce à cette triple casquette : ingénieure, praticienne du terrain food, et stratège business.
Aujourd'hui, après 15 ans d'expérience, je reviens à ce qui m'anime depuis le début : l'univers culinaire. Mon objectif est simple : partager tout ce que j’ai appris pour t’aider à développer ton activité artisanale.
Parce que se lancer à son compte, c’est passionnant, mais avec une stratégie claire et des outils concrets, ça devient aussi beaucoup plus efficace (et moins stressant).
Ma conviction ?
Le succès vient d' une combinaison de stratégie, d’adaptabilité, et d’écoute de tes clients, tout ça, sans jamais perdre de vue tes objectifs.
Et crois-moi, avec la bonne méthode, tu peux faire des merveilles.
TEMOIGNAGES
Ce qu'elles ont pensé de leur expérience avec moi :
Je suis fière du travail que l'on a fait ensemble. Hanitra tient ses promesses et délivre un accompagnement complet, personnalisé en apportant des cas d'usage réels, adaptés à notre situation et a une excellente aptitude à vulgariser des notions complexes. Elle sait insuffler une bonne dynamique et sa méthode encourage à garder le cap avec des objectifs réalistes. J'ai apprécié son enthousiame et sa positivité et surtout le lien de proximité qu'elle a établi, on se sent vraiment accompagnée et poussée à aller de l'avant ! ☺️ Sa méthodologie me convient bien et je recommanderai ses services à toute personne étant dans la même situation. Si je connaissais ma situation actuelle il y a quelques mois, je l'aurais contactée bien avant !
Charlotte Mendy - Conceptrice d'applications web et mobile
L’engagement, la disponibilité et la qualité de l’enseignement d’Hanitra m’ont permis d’y voir beaucoup plus claire sur la façon de développer mon cabinet. Les méthodes et les supports pédagogiques sont parfaitement adaptés. Tout est pensé pour que je puisse avancer avec des actions concrètes et applicables immédiatement. Si comme moi, tu ne sais pas trop comment structurer ton développement ou quelles stratégies mettre en place, l’accompagnement d’Hanitra est à la fois personnalisé, complet et structuré. Grâce à elle, je repars avec une base solide pour mon cabinet et avec une solution concrète pour trouver mes prochains clients. Si tu es une entrepreneure qui veut booster son activité mais qui ne sait pas par où commencer, je te la recommande sans hésitation !
AS Renard - Gestion de Patrimoine
Ce que j’ai beaucoup aimé avec Hanitra, c’est qu’elle est très à l’écoute de votre projet, et sait vous guider pour trouver les bonnes pistes de développement. Elle a une histoire intéressante, qui lui permet d’avoir une grande compréhension du monde de l’entrepreneuriat. Elle connaît bien les différentes phases d’une entreprise. Au niveau pédagogie, sa formation est hyper clair, très structurée, avec des exercices, des points à travailler au niveau de la réflexion, et des retours bienveillants qu’elle nous rend. J’ai beaucoup apprécié son contact et son contenu. Je recommande sa formation.
Anne-Claire COANTIC Fondatrice de Ma Trajectoire SARL
L'accompagnement stratégique de Hanitra m'a permis de reprendre depuis les fondations toute la structuration de mon activité. Il m'a aidé à mener jusqu'au bout certaines réflexions indispensables, sur ma cible, ma différenciation, mes atouts, mon offre, et l'adéquation de ma communication avec ma cliente idéale. J'ai apprécié la précision des questions, qui m'a permis de produire une grande quantité de matière sur mon projet, avant de venir les synthétiser en une fiche stratégique qui me sert désormais de boussole pour avancer vers mes objectifs. Avant, j'avais une envie, une idée, maintenant j'ai une activité structurée en accord avec ma personnalité et mes valeurs. Je recommande chaudement !
Yavanna Aelys
Mon accompagnement avec Hanitra m'a permis de me poser les bonnes questions, de structurer davantage ma démarche et apprendre à me positionner pour être plus visible et clairement identifiable. Hanitra est très professionnelle, pragmatique et expérimentée sur la question de l'entrepreneuriat. C'est tout à fait LA bonne personne pour vous aider à vous poser LES bonnes questions pour avancer !
Julie Chapput
Pour me joindre
M'écrire : contact@oceysformation.fr